La ricetta come idea originaria prende forma da un prodotto antico che proveniva dalle popolazioni contadine fuori le mura di Roma, le quali grazie alla macinazione di cereali (miglio, orzo e farro) e con l’aggiunta di sale ed erbe aromatiche, cucinavano queste schiacciatine o focacce. Il termine Pinsa deriva appunto dal latino Pinsere: allungare-schiacciare. Questa ricetta nel corso dei secoli ha subito diverse rivisitazioni, fino ad arrivare ai giorni nostri.

PanPinsa

 gr 450                                                                             
 confezione da 2pezzi